Du brauchst:
ca. 500g Kartoffeln
Coctailtomaten
2 fertige TK Hamburger (geht auch gut vegetarisch von Alnatura)

500 g Kartoffeln waschen, ungeschält in Würfel schneiden. Mit 2 EL Öl, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 225°C 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit eine Hand voll Kirschtomaten und 2 (vegetarische) Burger mit je 1 Scheibe Mozzarella belegt zu den Kartoffeln auf das Blech geben und mitbacken. Dazu schmeckt Kräuterquark.
Tipp : Statt Tomaten von Anfang an Paprikastreifen, Zucchini- oder Auberginenscheiben mitgaren