habe nun ein rezept für das übriggebliebene eiweiß gefunden
wird gleich ausprobiert


125 g Butter
7 Ei(er), davon das Eiweiß
225 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
100 g Mehl (Weizenmehl)
1 Msp. Backpulver
100 g Mandel(n), abgezogen, gehackt
50 g Schokolade, Zartbitter zum Besprenkeln

Zubereitung
Für den Teig Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß und Salz mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker mischen, nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, unter den Eischnee heben. Zum Schluss die flüssige Butter vorsichtig unterziehen. Den Teig in eine Rehrückenform (gefettet, gemehlt), ich nehme eine Frankfurter Kranzform, füllen. Die Form auf das Rost in den Backofen schieben.
Bei Heißluft etwa 160° C etwa 40 Min. backen.
Nach dem Backen 10 Min. auskühlen lassen, auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Zum Besprenkeln Schokolade in Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen lassen, den Kuchen damit besprenkeln.

so hier mein bild
und der kuchen ist mega lecker und voll locker

schaut der lecker aus

oh lecker *mal ein Stück von weg klau* ;o)

ganz schnell ein stück mopsen *g*

Oh lecker...

nun ist der kuchen aufgefuttert...man man so schnell war bei mir kein kuchen aufgegessen

der sieht wirklich lecker aus

Hhm, ich hatte heute zwar schon Milchschnitten-Küchlein, aber davon täte ich auch ein Stück probieren. *gg*

Aber wobei bleibt denn soviel Eiweiß übrig?

habe ja selber eis gemacht und da blieb soviel über

Ach so!