125 g Butter
125 g Zucker
2 Ei(er)
250 g Mehl, Type 405
Kakaopulver oder Schokostreusel (nach Geschmack)
½ Pck. Backpulver
125 ml Milch (mit Kakao mehr!)
1 kl. Dose/n Ananas, Scheiben
100 g Zucker (nach Geschmack)
2 Banane(n)
1 kl. Dose/n Aprikose(n), halb
1 Pck. Tortenguss, klar
1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 Pck. Vanillinzucker
½ Liter Milch, 3,5%
1 Becher Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
Nüsse, gehackte, Schokoraspel oder essbare Blüten für die Dekoration

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch dazugeben. Der Teig muss zäh reißend vom Löffel fallen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, eine eckige Form außen herum setzen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Bei 180°C Ober- /Unterhitze 30-45 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen (die eckige Form dran lassen).

Ananas klein schneiden und mit Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf den Tortenboden legen. Die Aprikosen abgießen und auf Tortenboden legen. Den Tortenguss nach Anweisung mit etwas Wasser anrühren, zur Ananas geben und zügig auf dem Obst verteilen.

Nach Packungsanweisung einen ziemlich dicken Pudding kochen. Eventuell noch mit Stärke andicken. Sofort auf den Obstbelag geben. Mit Frischhaltefolie direkt auf dem Pudding abdecken, damit es keine „Haut“ gibt. Die Sahne steif schlagen mit Sahnesteif und auf den komplett erkalteten Pudding streichen. Kalt stellen, am besten über Nacht.

Kann beliebig mit Nüssen, Schokoraspeln oder essbaren Blüten dekoriert werden!

hihi ja dann bin ich ja mal gespannt