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Zutaten für 80-90 Stück:

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375 g Mehl
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250 g Butter
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125 g Zucker
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1 Päckchen Vanillinzucker
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6 Eigelb
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Zubereitungszeit: 40 Minuten
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Kühlzeit: 1 Std. kalt stellen
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Backzeit: etwa 15 Minuten
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Alle Zutaten zusammen geben und einen geschmeidigen Knetteig herstellen. Danach 1 Std. kühl stellen. Anschließend den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit verschiedenen Förmchen ausstechen. 1 Eigelb mit einem Schuß Sahne vermengen und die Plätzchen damit bestreichen. Auf die eine Hälfte der Plätzchen setze ich kleine Häufchen aus Nussmakronen-Teig, dies schmeckt besonders gut.
Bei ca. 170 - 180 Grad für 15 Minuten backen