LABAMBA SCHNITTEN

ZUTATEN FÜR TEIG:
6 Eigelb
6 Eiweiß
150 g Mehl
150 g Zucker
¾ P. Backpulver

ZUTATEN FÜR FÜLLUNG:
1 L Maracujasaft
3 P. Vanillepuddingpulver
9 EL Zucker

ZUTATEN FÜR BELAG:
2 Becher Schlagsahne
50 g Puderzucker
1 P. Sahnesteif
Butterkekse
Schokoglasur

ZUBEREITUNG:
Teig:
Eigelb und Zucker schaumig rühren
Mehl und Backpulver mischen und unterheben
Eiweiß steif schlagen und unterheben
Teig auf Backblech streichen und bei 200 Grad etwa 10-20 Min. backen

Füllung:
Zucker und Vanillepuddingpulver mit Saft kochen und erkalten lassen (noch streichfähig), auf den Kuchenboden streichen und ganz kalt werden lassen

Belag:
Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, auf die Puddingsaftmasse streichen, mit Butterkeksen belegen
Zum Schluss mit Schokoglasur überziehen

Damit die Schokoglasur beim Schneiden der Stückchen nicht bricht, gebe ich unter die Schokoglasur etwas Pflanzenfett

das liest sich total lecker

ja und ich sag euch der schmeckt auch total lecker, noch viiiiel leckerer als es sich hier liest

mhh naja aber ein Stückchen?
wobei es bei mir dann wahrscheinlich nicht bei einem Stückchen bleiben würde, wenn ich wüsste dass da ein ganzes Blech da ist

mhh na dann back den Kuchen vielleicht doch erst mal nicht